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花生油低温冷榨更营养

作者:admin  来源:   更新时间:2015-07-10  阅读数:330
花生油可媲美橄榄油
花生油营养丰厚,含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。它还含有多种抗衰老成分,具有健脾润肺等成效。花生油可媲美橄榄油,能降解胆固醇,维护血管壁,预防动脉硬化和冠心病,是中老年人理想的食用油脂之一。
作为成效相似的高档食用油,橄榄油味淡,西方人更喜欢;花生油浓香扑鼻,更合适中国人考究色香味的传统饮食习气。而且橄榄油定价高,花生油比拟实惠,更合适消费者的日常饮食。
冷榨油尽享自然营养
市场上的花生油依照制取工艺分为热榨油和冷榨油。业内人士引见,目前市场上以传统的热榨花生油为主,它是在120℃以上的高温下压榨而成。温度高出油率也高,消费本钱较低,但花生中的维生素、微量元素和各种活性物质在高温下易受毁坏。
冷榨工艺采用纯物理压榨,整个消费过程中温度控制在60℃以内,能最大水平保存花生中的营养成分和自然幽香。
业内人士倡议消费者尽可能选用营养保存完好、自然幽香的冷榨花生油。

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