新闻动态

“以质量谋发展,靠服务求跨越”

你现在的位置:首页 > 新闻动态 > 新闻动态

怎麽判別花生油是不是摻假?

作者:admin  来源:   更新时间:2015-05-09  阅读数:188
壹是看報價。生産出1公斤花生油的最低成本約14元。售價低于此報價的花生油是不是摻假清楚明了。
二是看花生油質量標准。壓榨花生油分爲壓榨壹級和壓榨二級,小作坊基本上都沒有精濾設備,生産出來的油都是毛油,小作坊出售的標明特級和壹級的,都是以次充好的。
三是看感觀。新鮮花生榨出來的花生油色澤天然,金黃亮堂,聞起來具有花生油的天然濃郁香味。若用黴爛或過了夏天的花生仁榨出來的花生油色澤深暗。
四是嗅其氣味。用右手指沾油少量,在左手心中猛搓幾下,然後當即嗅其氣味,有濃郁純正花生油香、無反常味道的,可認爲是上品。而摻入香精的花生油開端有微微的花生香味,但是跟著再次搓弄,這種花生香味會越來越淡。
五是看其凝結溫度。將花生油放入冰箱冷藏室10分鍾擺布,若油發生凝結表象,即可開始確定摻有棕榈油。放入冰箱冷藏室約30分鍾擺布,若油出現分層及凝結表象,即可開始確定摻有菜籽油。花生油的凝結點爲0—3攝氏度,棕榈油爲27—30攝氏度,菜籽油是零下12—零下10攝氏度。
六是實踐檢驗。優異的花生油油色在常溫下呈淡黃色,明晰通明;氣味、味道正常,經加熱至280度油色不變深,無沈澱物分出;劣質花生油色澤、氣味、味道發生反常,水分大、雜質多、酸敗、有焦臭異味。因此,好油不會低溫時就冒煙。

本文章出自于:http://www.hschl.com/

Copyright(2014)(C) 鹤山市彩虹岭天然食品有限公司(粮油分公司) 版权所有    江门网站优化亿阳策划
* 本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除 *