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纯粹花生油低温凝聚

作者:admin  来源:   更新时间:2015-04-24  阅读数:279
油脂专家表示,因为当前市场上花生油品牌很多,质量良莠不齐,消费者能够归纳以下几个方面来辨别花生油的真假好坏:
一“看”:看油品色彩。优质花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉积物质,而色泽深暗、浑浊的为残次花生油。
二“闻”:闻油品气味。
三“冻”:冷藏花生油。这是辨别花生油最简略、最显着的一种办法,尤其是冬天的时分。把冰箱冷藏室调至10摄氏度,将油放进去10分钟摆布,纯粹花生油一半已开端凝聚,掺有大量大豆油的“花生油”只要底部轻轻一点凝聚,掺入棕榈油的“花生油”大多数或悉数凝聚,并且结晶处是白色的晶体。
四“炒”:纯粹的花生油,不溢锅,不起沫,无油烟,香味芳香宜人的为优质花生油。加热易溢锅,起泡沫,油烟大,乃至色彩变深、变黑的为残次花生油。

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