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花生油的成效与作用

作者:admin  来源:   更新时间:2015-04-20  阅读数:283
食材介绍:
为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,淡黄色,油体弄清、通明、无杂质,有浓郁花生香味,是一种对比简单消化的食用油。可提供给人体大量养分,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食物的美味,是构成人体内多种组织成分的首要原料。
是目前我国首要的食用植物油之一,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食物。花生的油脂含量约有50%,很合适拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。在买油时将油倒置过来,查看油的明澈度。没有杂质,在常温下无漂浮絮状物即是优异花生油。
养分价值:
1、花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,然后下降血浆中胆固醇的含量;
2.花生油中还富含甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质;
3.常常食用花生油,能够避免肌肤皱裂老化,维护血管壁,避免血栓构成,有助于防止动脉硬化和冠心病;
4.花生油中的胆碱,还可改进人脑的记忆力,推迟脑功用阑珊。
合适人群:
通常人群均可食用。
食用作用:
1、花生油味甘、性平,入脾、肺、大肠经;
2、可补脾润肺、润肠下虫。
3、花生油熟食,有润肠逐虫之成效,可治疗蛔虫性肠梗阻。

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