新闻动态

“以质量谋发展,靠服务求跨越”

你现在的位置:首页 > 新闻动态 > 新闻动态

花生油的成效与辨别真假

作者:admin  来源:   更新时间:2015-04-16  阅读数:247
经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。尽管补锌的路径许多,但油脂是大家平时必需的补充物,所以食用花生油格外适宜于群众补锌。
含抗变老成分,有推迟脑功用变老的效果。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的成效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成份数3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,试验证实,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是下降血小板集合、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
中老年人食用花生油中的胆碱,还可改进人脑的记忆力,推迟脑功用衰退。
通常地说来,花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油色彩通常是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色,二种皆较为新鲜而通明。纯粹的花生油通常在气温3℃以下时凝聚而不活动,假如掺有猪油或棕桐油,在气温10℃时就开端凝聚而且不活动。
闻味法
滴几点油在手掌上,用手指冲突感觉微热后,用口吹一阵热气,若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。
采购花生油时请采购规范厂商出产的品牌食用油。不要采购散装油,由于有一些花生油可能是用发霉的花生所榨,内含黄曲霉毒素,很难辨别。可以用以下方法辨别花生油是不是掺假:
1.观色法。买花生油时,先要调查其色彩。纯花生油密度大,油质浓,呈深黄色:掺假的花生油密度小,油质薄,呈浅黄色。
2.焚烧法。将一张纸卷成纸筒,浸入油液当中后,取出点着花生油,燃后,如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面,纸筒上不出现水泡,则为高品质花生油。假如情况相反,即是掺假花生油。
3.加热法。取少数花生油置于掌心。双手合并冲突若干次。纯花生油幽香味道扑鼻,掺假油则没有显着的香味。
4.冷却法。把少数油液倒入杯中,在冰箱放置24小时,再将其取出,如杯中仍为液体则是纯花生油,如变成了固体则是掺假花生油。

本文章出自于:http://www.hschl.com/

Copyright(2014)(C) 鹤山市彩虹岭天然食品有限公司(粮油分公司) 版权所有    江门网站优化亿阳策划
* 本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除 *